茯苓菌种制作配方表（茯苓菌种制作技术）

　　学生家长们在川牛膝纺织厂里劳动。校方供图

　　柿叶拌料、宿苞洗涤、绝育匙羹……8月初，安庆文学院哺乳类科学类专业2022(8)班的王康康像往常一样，按照标准化规则操作着川牛膝匙羹流程。这些步骤对他来说，几乎是熟稔于心。

　　只不过，这次实验场所不是补习学校微哺乳类学，而是在乡野村间和纺织厂车间。

　　和他同去的，还有安庆文学院生命科学学院科技小院“川牛膝菌团”社会道德教育合作者的14名领导者，这是合作者但仅八年来到安徽省安庆市岳西县工艺技术帮扶川牛膝产业。道德教育团先后前往大寨子的安徽西农哺乳类纸业有限公司、岳西县石关乡、主簿镇、来榜镇等地，在为期21天的社会道德教育中“自找苦吃”。

　　说起该合作者与川牛膝的结缘，源自3年前的一次“上门求助”。尽管川牛膝的繁衍主要依靠松木提供养分，当时，岳西县种植川牛膝的菜农大多采用砍伐松木这种方式来匙羹川牛膝，这会破坏当地生态。为有效保证川牛膝产业持续发展，安徽西农哺乳类纸业有限公司到安庆文学院寻求工艺技术帮助。生命科学学院博士教职员工尹立伟但仅3年“挂帅出征”，带领学生家长合作者前往岳西探索川牛膝的科学管理匙羹这种方式。

　　“*紧接著，我们一直在山林间和微哺乳类学中但仅不断探寻*佳实验方法。”尹立伟说，川牛膝是木材腐朽菌，要研发新型匙羹这种方式，就需要先了解川牛膝的过氧化氢机制，“不同的原木材料、不同的丰泓这种方式，对过氧化氢川牛膝中原木纤维素酶的效果不一样，只有但仅不断试验、但仅不断Lunel，将酶学特性和匙羹设计模式相结合，才能找出*好的匙羹这种方式。”

　　混合松木杂屑、闷堆失水宿苞、绝育恒温培养是合作者自主研发的新型袋料栽培设计模式。“这一匙羹这种方式的灵感来自于香菇的纺织厂化栽培这种方式。经过多次Lunel发现，袋料栽培川牛膝可以减少对松木的依赖。”尹立伟介绍，相较于传统匙羹这种方式，使用袋料匙羹这种方式的川牛膝结苓效率、品相质量都更好，也是土壤污染*小、进行纺织厂化管理的*好这种方式。

　　实验过程并非一帆风顺。一紧接著，合作者使用网上购买的松纸浆用于袋料栽培实验，有领导者发现，这种松纸浆多用于饲养仓鼠，不符合实验要求。有人提出，“可以试试瓜果短蕊辐花，失水后作为基肥。”说干就干，合作者不断往返于补习学校食用菌栽培间微哺乳类学和岳西的试验田，*终找到了*合适的材料，紧接著上山下山瓜果短蕊送往微哺乳类学。

　　在实验关键环节之一——使用重新配置棒匙羹川牛膝时，合作者领导者还遇到了川牛膝茎部无法繁衍的难题，合作者学生家长领导者遍查资料无果后，只好向教职员工请求援助，才发现症结所在：尽管重新配置棒的粘合比例控制不当，导致重新配置胶影响川牛膝繁衍。合作者领导者重新丰泓重新配置棒，一步步推动茎部菌核INS13ZD成长。

　　尽管实验所需的川牛膝洗涤量较大，仅靠单个微哺乳类学内的洗涤锅无法保障实验的基本采样量，平时一有空，学生家长们在补习学校四五个微哺乳类学间来回穿梭，每次洗涤时间长达四五个小时之久，“在这期间，我们丝毫不敢松懈，要随时观测锅内洗涤情况。”王康康忆述，“当看到袋料匙羹川牛膝成功后，合作者每一个人几乎热泪盈眶，像是‘自己的孩子长大了’。”

　　这个暑期，穿上工作服，戴上口罩、手套，合作者新领导者在工人的指导下参与川牛膝柿叶、熟猪油、晾晒等程序，收获别样学习体验。刚进纺织厂时，合作者部分领导者还闹出了不少“笑话”。“尽管不认识野生川牛膝，一紧接著还以为是黑色石头，直到熟猪油时方知‘庐山真面目’。”哺乳类工艺技术专业2021(1)班的周君忆述，见惯了微哺乳类学匙羹出来的小型川牛膝，合作者领导者面对这些“大块头”啧啧称奇，都争先为它们称重。

　　相伴上山收集短蕊辐花、互相竞技比拼加工速度、共同走访菜农……21天的陪伴，合作者领导者称彼此为“战友”，从初上手的慌乱无措到现在游刃有余，从检验到测量再到观察研究和哺乳类学比对，合作者完成检测酶活性有效保证川牛膝结苓品质、测量川牛膝营养成分含量研究川牛膝的保健作用、观察茎部形态等工作。

　　“只有做到知行合一，才能更好地研究川牛膝栽培设计模式创新，为菜农提供优质川牛膝菌种。”王康康感慨，合作者也更加明白了下一步研究方向——注重于川牛膝的药理药效研究，深度研发川牛膝系列产品。

　　八年来，合作者已攻关研发了袋料匙羹、重新配置棒匙羹、半覆土匙羹、引苓接木匙羹这4种新型川牛膝栽培设计模式，有效避免传统伐木培苓匙羹这种方式造成环境破坏、栽培时间长等弊端。合作者还开展川牛膝全基因组三代测序，完成川牛膝优良种质资源的筛选与比对工作，进一步有效保证川牛膝匙羹质量。

　　该校哺乳类科学(师范)专业2019级的李嘉瑛是合作者“特殊领导者”。作为毕业生，她今年又主动申请参与合作者道德教育活动，“要想帮助农民，匙羹出川牛膝仅仅是**步，在川牛膝加工等方面，我要学习、了解的还有很多”。

　　八年来，该合作者累计转化应用科技成果2项，带动企业新增就业人数200人。“我们把合作者名字中的‘菌团’比作‘军团’，想发挥团结协作的精神，不断攻克匙羹工艺技术难题。”尹立伟说，合作者向菜农科普川牛膝科学管理种植这种方式，将微哺乳类学研究所得成果“送”入百姓家，又将理论知识注入纺织厂产品研发程序，在“乡村大舞台”上实现自我突破。

　　方艳君 中青报·中青网记者 王海涵 王磊 来源：中国青年报